Vino di pronta beva, colore brillante giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli , olfatto netto ampio con note di banana, ananas, pompelmo – gusto armonico pieno e sapido nel finale
Vitigno: chardonnay
Esposizione: est
Terreno: franco argilloso calcareo marnoso
Resa per ettaro: 90q/ha
Anno di impianto: 1995
Bottiglie prodotte: 10.000
Vinificazione e Affinamento
Vinifichiamo solo uve provenienti dai nostri vigneti.
Pigiatura e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio per 10-12 giorni.
Lo chardonnay affiina per 6 mesi in acciaio e successivamente per 3 mesi in bottiglia.
Analisi Chimica
Gradazione alcolica: Vol 13,52%
Zucchero: g/l 0,42
Acidità totale: 5,18%
Estratto secco: g/l 19,9
