Barolo Ravera di Monforte
Vino strutturato e longevo dal colore rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi aranciati; al naso é intenso con note di ciliegia, vaniglia, cannella e liquirizia; palato austero, armonico con tannini gradevoli e dal finale persistente.
Barolo Ravera di Monforte
Vino strutturato e longevo con colore rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi aranciati; olfatto intenso con note di ciliegia , vaniglia, cannella e liquirizia; gusto austero, armonico con tannini gradevoli con finale persistente e gradevole.
Vitigno: Nebbiolo Cru Ravera di Monforte
Esposizione: sud est
Terreno: franco sabbioso calcareo marnoso
Resa per ettaro: 65q/ha
Anno di impianto: 1974
Bottiglie prodotte: 9.000 (0,75l) 166 (1,5l)
Vinifichiamo solo uve provenienti dai nostri vigneti.
Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 prolungata a cappello sommerso per altri 20-25 giorni, fermentazione a temperatura controllata. Il Barolo Ravera di Monforte affina in barriques per 12 mesi, in botte per ulteriori 17 ed in bottiglia per i restanti 6-7 mesi.
Gradazione alcolica: Vol 14,55%
Zucchero: g/l 0,58
Acidità totale: g/l 5,86%
Estratto secco: g/l 31,2