Langhe Chardonnay DOC

  • Rocca Giovanni | Chardonnay
Rocca Giovanni | Langhe Chardonnay DOC

Langhe Chardonnay DOC

Chardonnay

Vino di pronta beva, colore brillante giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli , olfatto netto ampio con note di banana, ananas, pompelmo – gusto armonico pieno e sapido nel finale

Vitigno: 100% Chardonnay
Esposizione: est
Terreno: franco - argilloso calcareo - marnoso
Resa per ettaro: t 9 di uva
Anno di impianto: 1995
Bottiglie prodotte: 10.000

Vinificazione

Vinificazione pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per 10 – 12 giorni

Affinamento

Affinamento per 6 mesi in vasche inox e 3 mesi in bottiglia

Analisi Chimica

- Gradazione alcolica Vol 13,00%
- Acidità totale g/l 5,8
- Estratto secco g/l 20,3