Barbera d'Alba DOC

  • Rocca Giovanni | Barbera d'Alba DOC Pianromualdo
Rocca Giovanni | Barbera d'Alba DOC Pianromualdo

Barbera d'Alba DOC

Pianromualdo

Vino importante e longevo con colore rosso granato intenso dai riflessi violacei; olfatto intenso e molto ampio con note floreali che ricordano i petali di rosa, fruttate di mora e dolci di cioccolato; gusto pieno equilibrato, leggermente sapido; retrogusto persistente e complesso con lievi note di nocciola tostata

Vitigno: 100% Barbera
Esposizione: sud-est
Terreno: franco - sabbioso calcareo - marnoso
Resa per ettaro: t 6,5 di uva
Anno di impianto: 1958
Bottiglie prodotte: 10.000

Vinificazione

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 - 15 giorni e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

Affinamento in barriques per 10 mesi ed in bottiglia per 7 mesi

Analisi Chimica

- Gradazione alcolica Vol 15,00 %
- Acidità totale g/l 6,4
- Estratto secco ridotto g/l 27,3