Barbera d'Alba

  • Rocca Giovanni | Barbera d'Alba DOC
Rocca Giovanni | Barbera d'Alba DOC

Barbera d'Alba

Barbera d'Alba DOC

Vino da considerare da pronta beva fresco con colore granato intenso e riflessi violacei, olfatto netto ampio con note floreali di rosa e fruttate di mora; gusto pieno armonico, piacevolmente sapido nel finale

Vitigno: 100% Barbera
Esposizione: sud-est
Terreno: franco argilloso calcareo - marnoso
Resa per ettaro: t 8 di uva
Anno di impianto: ----
Bottiglie prodotte: 5.000

Vinificazione

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 – 15 giorni con fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

Affinamento in acciaio per 6 mesi ed in bottiglia per altri 3 mesi.

Analisi Chimica

- Gradazione alcolica Vol 13,00%
- Acidità totale g/L 6,1
- Estratto secco ridotto g/L 26